今日はコロナウィルス以降、どのように経営をしていったらいいかというのを私なりに考えてみたのでお話ししたいと思います。
私たちもそうなんですが飲食店やその他のお店では今、経営面で随分と頭を悩ませる局面になっていると思います。
どうやって舵を取ったらいいか、何を求められているのか…悩ましいところです。
コロナウィルスの影響で世の中があっという間に激変し、この新しい時代にどうやってお客様のニーズに対応したサービスを提供するかということが非常に大切だと思うんです。
ではどうすればいいのか？ということなんですが、まずは今の状況をありのまま把握するということが大事だと思います。
それから社会がコロナウィルスのショックでどのように変わったか、これからどのように変わっていくかっていうのを想像してみてください。
現状を知った上で考えてみるというのは非常に大切なことです。
そしてその次に自社の強みを考えるんですね。
自分のお店のお客様のニーズを満たす方法とライバルには無いものを考えるために、自分たちの強みを的確に知る必要があります。
自分のお店の強みがどこにあるのかを踏まえて、ライバルとどのような差をつけられるのか。ここを考えてみると良いかなと思います。
自分たちの強みって何だろう？と考えた時、意外に自分たちが1番お店の良さや強みを理解していないことが多いです。
なのでオススメなのは、いろんな人と話をしてその中で「あなたのお店ってココがいい所だよね」というように第三者の目線から意見をもらうこと。
色々な人と話をすることで、雑談の中で必ず出てきます。話をしてみることで自分たちの強みを洗い出してみてください。
例えばお店のスタッフを集めて「自分たちの強みって何だろう？」と考えようとすると、意外に出てこないものです。
そして自分たちの強みを理解した上で新しいニーズに対応した新しいサービス・商品の売り方を考えること。強みを生かして他との差別化をするのが商売では重要なんですね。
だからまず最初に強みを見つけ、それから作戦を立てて実行してみてください。
